說到枸杞頭它的好處真的是很多，很多人會用它來泡茶喝，帶有一絲絲甘甜的味道受到很多人的喜愛。枸杞頭在燉湯，燒菜，煮粥中也可以添加，食用枸杞頭好處也很多，下面就來看看關于枸杞頭有哪些養生知識和養身吃法吧!
枸杞頭的營養元素有很多，對人體很多方面都有好處，其性平，味甘，歸肝。腎、肺經。
功效
滋補肝腎，明目，潤肺;用于眩暈目暗，遺精，消渴，陰虛勞嗽。
禁忌
外邪實熱、脾虛有濕及泄瀉者忌服。
枸杞頭為落葉小灌木，莖部有短刺，夏季與秋季開花，果實為紅色漿果。
枸杞又稱枸杞頭、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實，既可作為堅果食用，又是一味功效卓著的傳統中藥材，自上而下就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“卻老子”。春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭，既是一種蔬菜，也是一種營養豐富的保健品。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有不同凡響的保健功效。
不知從何時起，很多上班族的水杯里滿是紅艷艷的枸杞子。提起它的作用也是一套一套：明目、補腎，還能降血糖。 枸杞作為一味傳統常用中藥，臨床使用歷史已相當久遠。在倡導中藥現代化的今天，它作為主要活性成分亦得到重視。
營養成分
枸杞頭含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞頭的顏色十分艷麗，猶如瑪瑙，除了大家熟知的明目之外，其中含有的氨基酸、維生素等營養物質還能幫助人體提高免疫力，男性飲用起到強精補腎的功效。
枸杞葉含甜菜堿、多種不飽和脂肪酸、維生素等，有研究證實其中有多達20種氨基酸，總量比一般的枸杞子多，對于虛勞發熱、煩渴、眼紅昏花、視力減退、崩漏帶下、熱毒、瘡腫等都有療效。
