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梨子皮能吃嗎(15)

  雪梨鴨湯

  雪梨兩個去皮、核,切片,荸薺100克去皮切片,加鴨塊肉250克同煮,每周服用1次。

  具有清熱、養(yǎng)陰、益肝的作用,適用于慢性肝炎屬陰虛內熱者。

  簡易吃梨方法

  基本的生食:民間對其有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。

  因此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞,以及便秘尿赤等癥狀。

  省事的榨汁:將梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

  常見的冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補品。

  可以滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

  小孩吃梨有大講究

  梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,特別適合寶寶食用。

  不過,媽媽應針對寶寶不同的咳嗽選擇一定的吃法,是蒸、榨汁、烤還是煮水喝,其中挺有講究。

  蒸梨

  原料:水晶梨1個,川貝母2克,陳皮2克,冰糖10克,糯米15克。

  制作:把梨從蒂下1/3處切下、當蓋并挖去梨心,川貝母研成細粉,陳皮切絲,糯米蒸熟,冰糖打成屑;

  把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內,加入清水在蒸杯內(約150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。

  營養(yǎng)小秘密:孩子出現上呼吸道感染、咳嗽并伴細菌感染、發(fā)熱、咯痰時,食用蒸梨效果較好。

  它可潤肺化痰,配合川貝、陳皮功效倍增。

  加些糯米和冰糖還可滿足厭食的寶寶對營養(yǎng)的需要。

  山楂梨汁

  原料:梨子1個,山楂10個,白糖適量。

  制法:山楂去核洗凈,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小塊,與山楂一起榨成汁倒入杯中;將白糖放入山楂、秋梨汁中,攪拌均勻后即可飲用。

  營養(yǎng)小秘密:如果寶寶的咳嗽是干咳、無痰,并唇干舌燥,呼吸時熱氣逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有潤喉生津的功效。

  配合山楂,一方面山楂富含免疫促進劑———維生素C,另一方面它含有的酸性物質能促進胃液分泌,幫助消食。

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