銀杏大家應該都不陌生吧，它還有一個別稱就是活化石，在地球上存在很多年，銀杏一身是寶，也是屬于中藥材的一種，今天小編就來為大家介紹一下銀杏應該怎么吃，下面就來一起看看吧。
目錄
3、銀杏怎么吃需注意什么 4、銀杏怎么吃有營養
銀杏怎么吃好吃
銀杏是我國的國樹，我國有五大銀杏基地：江蘇邳州、山東郯城、宋店、泰興、廣東韶關。其中以山東郯城和江蘇邳州為密集。
邳州鐵富鎮有8萬畝連片開發的銀杏大觀園， 被定為“國家銀杏星火計劃密集區”，全鎮年產銀杏果1500噸，銀杏干青葉5000噸，均居全市各鎮之首，是名副其實的“銀杏之鄉。
而邳州銀杏基地-誠信基地做為邳州老字號銀杏基地，占地面積廣，常年大量供應各種規格銀杏。在科學發展觀的指導下，進行銀杏深加工，銀杏果深加工。現將幾種深受人們喜愛的銀杏吃法分享給大家。
銀杏烹調方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種，與副食品、干貨、主食相配，制成十三類400余道菜，無不體現銀杏獨特的風味和特有的魅力。
銀杏食用時，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨;生食6-10粒為宜。
現介紹幾種常用食譜
椒鹽銀杏
做法
取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。
爐炸銀杏
做法
取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。
銀杏粥
益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法
銀杏仁(去殼后用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。
以粳米成糊糜狀即可。 銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
