益母草含有多種微量元素。硒具有增強免疫細胞活力、緩和動脈粥樣硬化之發生以及提高肌體防御疾病功能體系之作用;錳能抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞的增生。所以，益母草能益顏美容，抗衰防老。
活血調經，利尿消腫。用于月經不調，痛經，經閉，惡露不盡，水腫尿少;急性腎炎水腫。
益母草煎雞蛋的做法
1.把益母草洗干凈,然后切碎備用。
2.打三個雞蛋,這個數量看多少人個吃吧。
3.把切碎的益母草跟雞蛋一起加入少許鹽攪勻。
4.熱油,熱入攪勻的雞蛋煎。
5.在煎雞蛋的時候,一面已經有點金黃的時候,就翻過來另一面煎~待兩邊的煎得金黃的時候,就可以盛起了!
6.裝盤。
益母草湯的做法
1.把益母草洗干凈備用。
2.把肉切成片,用油少許鹽腌大約兩三分鐘。
3.水燒開后,把益母草放入煮大約兩三分鐘。
4.然后把剛才的肉片倒入一起煮大約三分鐘左右就可以了。
