制法
1、粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內;
2、加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。
3、停火后不開蓋，自然放冷后食用。
百合花茶
原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。
調制：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容養顏。
百合干泡茶的功效
干百合可以泡茶，而且對人們還有一定的功效。
百合含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、鐵、維生素B1、C等，還含有一些秋水仙堿等多種生物堿，所以百合的功效比較的多。
這些成分作用于人體，具有良好的營養滋補的功效，還對秋季氣候干燥引起的多種季節性疾病有防治作用，所以大家都比較喜歡食用干百合。
中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
1.潤肺
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.養顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
3.安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
4.抗癌
百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。
百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
