糖尿病人能吃藕粉嗎
現代人對于養生方面越來越重視，從平時的下午茶點心的選擇到日常三餐的食材選購，無不精心準備，除了要精致可口，還要對身體有好處!炎炎夏日，糖水是每個家庭都不可缺少的食品，因為藕粉的營養價值非常高，而且男女老少本都可以食用!因此藕粉煮的糖水特別受大眾的歡迎!
雖然說藕粉是大眾人群都能夠食用的一種食品，那么就有人不禁提出疑問：糖尿病患者是否也是能夠食用藕粉呢，關于這個問題，朋友們一起來看看下面的詳細介紹，從中來找到問題的答案吧!
食材介紹
藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，是杭州名產，主要有西湖藕粉與三家村藕粉，用干燥的蓮藕磨成，制成方便食品后食用簡易一沖就可食用，且味道鮮美，老少皆宜。藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使粉的顏色由白而轉微紅。其它淀粉(如甘薯、土豆和荸薺、葛根等淀粉)沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的;如果這類淀粉呈玫瑰紅色，則是加入食用色素所致。
營養價值
1.藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
2.藕粉含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3.藕粉富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
適用人群
一般人群均可食用。
1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。
