紅菇補充信息

　　1.正宗紅菇與其它紅菇的區別是：正宗紅菇蓋上中央有凸起，蓋子比較厚實，深紅色，腳的內部也有不均的深紅色，芳香，味道可口。大紅菇和小紅菇的區別：大紅菇營養高,閩西有產。

　　2.紅菇到現在為止還是無法人工栽培，所以是純天然食品，但紅菇品種很多，只有正宗紅姑才有獨特的營養價值，其它品種的紅菇只是普通的菜菇。因此只有吃正宗紅菇才會得到補血功能。

　　3.儲存方法：請放置陰涼干爽處。

　　紅菇做法指導

　　通常食用作蒸、燉、炒、燴均可，如與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳，實為家備和宴席之珍品，素以醇厚鮮美，清香爽口，湯色清紅而著稱。

　　烹飪方法：將紅菇干品用清水快速沖洗后，放入適量水中浸泡十分鐘左右，再將紅菇放入肉類中煲湯、味美、香甜、是賓館、酒家、家宴營養價值的天然食品。

　　紅菇的養生功效

　　紅菇，生長于原始天然林，是一種野生稀有珍貴的野生菌。

　　野生紅菇的品種有多種，上等的野生紅菇到目前為止還沒聽說有人工種植，這幾年來價格一路走高。為什么會這樣呢?原因很簡單，就是這種紅菇好，這種菇少。其對生長的環境是很特殊要求。只能生長在原始的闊葉林中(只要人們把樹一砍了這里就不會生長紅菇，因為紅菇菌絲是和樹木的根系共生的，并且兩種菌絲不能分離，樹死了，紅菇也就不再長了)。

　　大自然中的紅菇喜好生長在沉積了很多年的腐植葉中。紅菇每年只生長在高溫高濕熱的炎夏。

　　在我們這個地方大約在農歷的六月至七月間開始有紅菇采摘。各地出菇時間不同，會出出菇的時間大約是十幾天。紅菇生長對地理環境周邊生態要求非常嚴格。一些雜品野生菇只要樹林下都會長。

　　可紅菇就大不相同，其非常有選擇性。同一座大山，同一片原始的寬葉林中。這邊長的紅菇好，而另一片的紅菇就偏次。只限于某一塊地會長。離開了這地就不長。而且會長的地方年年會長，只是生多與生少不同，不會生的地方永遠不生。