冬天氣候寒冷，天氣情況不盡人意，身體虛弱的人很容易引發各種疾病。這個時候正是養生的佳時機，那么你知道冬天吃什么能夠養生保健嗎？今天小編就向大家介紹冬天必吃的8種紅色食物，趕緊來看看吧！

　　1、牛肉

　　牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，可以有效補血養血，是一種營養價值非常高的肉類。

　　牛肉中含有大量的維生素B6，這種物質能夠增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而提高身體抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養顏抗衰。

　　2、羊肉

　　冬天的時候天氣寒冷，許多地方都有各自的特產羊肉。比如蘇州的藏書羊肉，就是一種非常美味的羊肉湯。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養物質。羊肉除了營養豐富外，因其性味甘溫，有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血等功效。

　　冬天吃一些羊肉，不僅能增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。

　　但是羊肉性屬溫熱，常吃容易上火。所以，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

　　吃羊肉時好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

　　而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，能健脾消食、補肝明目、降氣止咳。

　　胡蘿卜還能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。

　　胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質，能增強人體免疫力，有抗癌作用。

　　胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用。

　　生吃胡蘿卜容易讓其中的水溶性維生素和礦物質被人體吸收，所以喝鮮榨的胡蘿卜汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。但是生吃卻不是胡蘿卜素的佳吸收方式。

　　熟吃能夠充分吸收胡蘿卜素，胡蘿卜素是脂溶性物質，和西紅柿里的番茄紅素一樣，只有在烹調時適當多放油才會大大提高胡蘿卜素的吸收率。

　　4、紅薯

　　紅薯味道甜香，而且富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。營養價值非常高，很適合冬天食用。