做法
1.將萵苣去皮，洗凈切細絲;
2.紅辣椒去蒂、籽，洗凈切細絲;
3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。
香酥藕片
材料：主料：藕1節約400克，白芝麻5克，蒜頭1瓣，香菜10克，小紅辣椒1個
調料：五香粉5克，家樂香炸粉20克，干淀粉10克，鹽2克
做法
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。
5、油溫6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。
6、至油穩升至8成熱時，將藕片入油鍋復炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
剁椒墨魚卷
材料：新鮮墨魚 2-3只，青椒2個，剁椒2大勺，蔥花，姜片，蒜瓣少許。
做法
1.墨魚去內臟洗干凈以后，放入燒開的水里汆一下變白色，盛出后剝去表面的暗紅色膜
2.然后切花，刀與砧板垂直角度傾斜45度的切，不切斷，切格紋--(傾斜著切，花紋更加立體突出)
3.然后燒開水，把切好的墨魚放入，墨魚片就自然卷曲了，然后盛出備用，青椒切片
4.鍋里倒一些油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入2大勺剁椒炒香(如圖7)，然后把墨魚卷一起倒入，加料酒翻炒片刻，后加入青椒片，加少許鹽，糖調味，兜勻出鍋。
總結：通過小編上文的介紹，你知道冬天適合吃哪11種食物了嗎?你知道這些食物對我們人體起到什么樣的功效了嗎?冬天人體機能下降，需要通過食物來補充營養，大家在日常飲食中注意多吃這些食物，一定會保持一個健康的身體。
