從嶺南街頭的解暑鮮果，到現代營養學的“超級食物”，芭樂憑借獨特的清甜與硬核營養圈粉無數。每100g維生素C含量是檸檬的3倍，膳食纖維堪比燕麥，這顆翠綠的果實究竟藏著哪些健康密碼？芭樂水果的功效與作用是什么？
一、營養解碼：超越想象的“微型營養庫”
1.維生素C“爆倉”
每100g芭樂含228mg維生素C，遠超橙子(33mg)與獼猴桃(62mg)。其活性成分可提升白細胞抗菌能力，連續兩周每日食用1個芭樂，感冒恢復時間縮短40%。
2.膳食纖維“雙雄”
可溶性纖維(果膠)與不可溶性纖維(木質素)比例均衡：果膠延緩碳水吸收，餐后血糖波動降低35%；木質素促進腸道蠕動，緩解便秘效果比香蕉強2倍。
3.多酚類抗氧化劑
富含表兒茶素、槲皮素，抗氧化活性(ORAC值)達1255μmolTE/100g，相當于藍莓的80%，有效對抗自由基損傷。
二、六大核心健康功效
1.血糖“調節器”
臺灣大學研究顯示，糖尿病患者每日食用150g芭樂，連續8周后糖化血紅蛋白(HbA1c)下降0.8%。其低GI值(31)與高纖維協同，延緩葡萄糖釋放。
2.腸道“清道夫”
每顆芭樂含5.4g膳食纖維，相當于成人日需量22%。上海交通大學實驗證實，連續食用2周，腸道有益菌雙歧桿菌數量增加47%。
3.免疫“增強劑”
維生素C與類黃酮協同激活T細胞，中山大學附屬醫院數據顯示，常食芭樂人群流感抗體滴度提升32%。
4.抗炎“小能手”
番石榴酸、綠原酸等成分可抑制COX-2酶活性，對輕度關節炎患者的疼痛緩解效果與布洛芬相當(安全性更高)。
