先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然后把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制(小火)15分鐘左右即可。
生吃金桔
金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養的哦，先洗干凈，然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。
水果紅茶
選擇幾種喜歡的水果(比如：金桔、蘋果、菠蘿、檸檬等)，洗凈并切成塊狀或是片狀備用，然后在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開，過2-3分鐘后關火，再放入切好后的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鐘后，盛入碗中并加入蜂蜜攪拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起來，以便以后食用。
金桔雞翅
先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒腌制1小時左右，再把金桔洗干凈，豎著切幾刀并壓癟，然后待油鍋燒熱后，放入雞翅煎至兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。
據研究，每天吃3個金桔就能滿足一個人一天所需的維生素C，若果攝入的維生素C過多，每天代謝的草酸會會增多，引起尿結石，腎結石，另外多吃對口腔和牙齒也有害，所以在喝金桔水的時候也一樣，一天不能喝太多。
飯前或者空腹的時候不能喝金桔泡水，因為金桔中的有機酸會刺激胃壁的粘膜對胃不利，所以和金桔泡水應該在飯后。
吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
胃腸、腎虛體寒的人，特別是老人小孩則不宜多喝金桔水，以免造成腹痛、膝蓋酸軟等癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了金桔的好處，我們現在對金桔應該有了一些了解，喜歡吃金桔的朋友在生活中可以多吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，也能預防多種不適的癥狀，大家在吃金桔的時候要知道它的禁忌。
