藍莓是比較常見的水果，它吃起來酸酸甜甜的，味道也比較好，營養物質豐富，也被人們稱為漿果之王。那么大家對于藍莓的功效有了解嗎?在平時多數人都喜歡直接吃藍莓，它的吃法不止這一種，一些人不適合吃藍莓，它的禁忌有什么?
藍莓的功效
第一，保護眼睛及視力
經常吃藍莓能夠保護眼睛，它里面含有豐富的花青素，花青素這種物質能夠很好的促進視網膜再生，這樣能夠幫助人們預防重度近視，藍莓還可以預防視網膜出現剝離的情況，經常吃藍莓能夠在一定程度上增進視力，經常對著電腦的人，要多吃藍莓。
第二，預防癌癥的發生
藍莓在一些國家被人們視為超級水果，藍莓里面含有的物質對人體非常好，它能夠幫助人們延緩記憶力減退，還能夠很好的預防心臟方面的疾病，并且有一些研究顯示，如果大家能夠經常吃藍莓，那么能夠很好的預防結腸癌的發生。
第三，增強人身體的免疫能力
要知道藍莓還有一個不能忽視的作用，就能夠很好有效的增強人體對于傳染病抵抗能力，在藍莓里面含有豐富的纖維，它可以說是飲食當中纖維的重要來源。藍莓里面含有豐富的鉀，這種物質能夠很好的維持身體內的液體平衡。
第四，改善皮膚狀態
藍莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強記憶力
藍莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質可以增強我們的腦力，減少出現老年癡呆癥的幾率，藍莓中的花青素可以預防衰老，防止出現功能失調的情況出現。
制成藍莓酸奶
材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
