5、平底鍋內倒入剩余的橄欖油，燒至五成熱，放入串好的串，中火煎3分鐘左右，待一面煎黃后再翻至另一面，繼續3分鐘左右，待扇貝肉煎熟即可出鍋。
芒果青豆炒蝦仁
蝦仁經過熱油的滑炒后口感脆嫩爽滑，透著清甜的海鮮特有的鮮美滋味。青豆口感清香勁道帶著蝦仁的清香，很有嚼頭。
食材：櫻桃番茄、檸檬、鮮扇貝、中型芒果、紅朝天椒
步驟
1、雞蛋打散。 鮮蝦剝去外殼，去掉蝦線，清洗干凈，瀝凈水，加入蛋液、雞粉(5g)、鹽腌制20分鐘。
2、腌蝦仁的同時可以處理芒果。把芒果去皮，貼著芒果核下刀，橫著把芒果核兩側的果肉片下來，然后切成粒。
3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆粒汆燙1分鐘，撈出瀝水。然后把腌好的蝦仁也放入水中汆燙1分鐘，撈出瀝水。
4、大火燒熱鍋中的油至6成熱，放入蝦仁和豌豆粒翻炒，然后再放入芒果粒，加鹽(5g)和雞粉(2g)調味即可出鍋。
芒果不能與酒類同食
酒與辛辣食物相同，不僅辣、刺激性強，還會有眩暈的感覺，如果有輕微的芒果過敏癥在加上飲用酒類就會給腎臟帶來難以消耗的感覺，甚至酒精中毒等。
芒果不能與海鮮同食
在自助廳，會有海鮮和新鮮的芒果，但是需要注意的是兩個不能同食，尤其大量吃海鮮在吃芒果，會出現過敏現象，因為兩者都屬易過敏食物，海鮮相對不容易消化，吃多了也會積食，腹痛等。
芒果和菠蘿
這兩種水果都屬于南方水果，在熱帶生長，味道卻各有不同，芒果在熟透以后多為柔糯比較稀軟，而菠蘿卻比較的硬，水分較多。可是同時間上市的這兩款南方水果是不能一同食用的。因為芒果和菠蘿本身就容易引起身體過敏，尤其菠蘿，在吃之前需要拿咸水浸泡。
芒果自身含有容易引起身體過敏的醛酸，尤其不成熟的芒果含量較大，它們對人體的皮膚黏膜有刺激作用，在加上南方水果運往北方多是在未成熟時摘取，在加上催熟以后食用，這也加大了過敏的機率。那么菠蘿中的蛋白酶物質也對皮膚和血管有刺激副作用，所以將這兩款易過敏水果一起食用的話很容易加重過敏現象，出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗等，如果你是皮膚易過敏體質，還是需要遠離或是少食這兩款水果。
結語：上文已經為大家介紹了芒果的功效，我們現在對芒果應該有了一些了解，芒果是人們都喜歡的水果，常吃不但能夠滿足我們的口腹之欲，還能夠為身體補充需要的營養物質，不過大家在吃芒果的時候要知道它的禁忌。
