榴蓮這種水果真的是讓人又愛又恨，因為榴蓮本身就帶有熱帶水果氣味濃郁，喜歡吃榴蓮的人聞著它的味道就會口水漣漣，不喜歡的人則對它避之不及，那么榴蓮的功效有什么呢?榴蓮的吃法有很多，人們喜歡將它做成甜品，吃榴蓮的禁忌是什么呢?

　　榴蓮的功效

　　1、強健身體

　　經常吃榴蓮能夠幫助人們強身健體，主要是因為它當中含有豐富的糖量，淀粉量。這些營養物質能夠為身體補充能量，榴蓮里面很有豐富的維生素以及礦物質，這些物質有利于身體骨骼的發育。所以說榴蓮非常適合孕婦和老年人食用。

　　2、增強免疫力

　　榴蓮能夠幫助人體有效的增強免疫力，主要是因為在榴蓮當中含有多種氨基酸，在里面有一種氨基酸叫谷氨酸，這種物質到了我們的身體中，需要的蛋白質還有糖轉化成對身體有用的物質。谷氨酸在人體中還能夠促進新陳代謝，從根本上提高了身體的素質。

　　3、治療便秘

　　很多人應該不知道，榴蓮能夠幫助人體改善便秘，常吃榴蓮能夠起到非常好的疏通腸道的效果，榴蓮里面含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，它還可以將腸胃中的有害物質吸附出來，經常吃榴蓮能夠讓腸道變得更干凈，對于便秘也起到很好的治療效果。

　　是需要注意的是，吃完榴蓮以后一定要及時喝水，不然纖維素沒有辦法被人體完全的吸收，但是喝水也不能太多，會對腸胃產生一定的刺激，出現不良的影響。

　　4、預防高血壓

　　很多人都患上了高血壓，而吃榴蓮就能夠預防這種情況，能夠起到調節血壓的作用。因為榴蓮當中含有鈣、鉀元素，這些元素能夠幫助蛋白質水解，達到治療高血壓的效果。

　　榴蓮的吃法

　　一、榴蓮燉雞

　　原料：榴蓮，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

　　做法

　　1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

　　2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

　　二、椰絲托榴蓮