山楂是常見的食物，大家對于山楂熟悉，主要就是因為它制成的冰糖葫蘆、山楂片、山楂條等小食，它的做法可以說是非常多的。其實大家也要知道，山楂的功效也是非常多的，開胃就是常見的一種，吃山楂也是有禁忌的需要大家了解。
山楂的功效
1、促進脂肪類食物消化
經常吃山楂能夠促進食物消化，它當中含有豐富的解酯酶，到了人體中能夠促進脂肪類食物消化，并且還可以促進胃液分泌，也能夠增加胃腸消化能力，所以常吃山楂可以起到開胃消食的作用。現在市面上有很多促進消化的藥物中，也都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
山楂里面的物質能夠起到非常好的降血脂和降血壓作用，這樣就能夠很好的減少高血脂和高血壓等原因造成的血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等。在平時人們適當的吃山楂還可以促進心肌收縮能力，這樣就能夠降低心絞痛，增強心臟射血能力。
3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
山楂中的營養物質可以說是非常豐富的，常吃對于抑制志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等有很好的效果，它對抑菌有非常好的作用，山楂中的物質還可以幫助人們調節腸胃的功能，這樣就能夠有效的預防腹瀉等問題。
4、排毒養顏
研究發現，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用，以防加重相關病癥。
5、防治心腦血管疾病
上文也提到山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好，飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂糕
原料：山楂，白糖。
