藍(lán)莓甜美可口多數(shù)的人都非常喜歡，藍(lán)莓本身具有很多的功效，它能夠幫助人們美容抗衰老，還可以增強(qiáng)記憶力，關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓可以說(shuō)是一種非常好的護(hù)眼水果，在藍(lán)莓中含有豐富的花青素，這個(gè)物質(zhì)能夠起到非常好的活化視網(wǎng)膜的功能，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，常吃藍(lán)莓還能改善眼部微血管供血，緩解視疲勞，藍(lán)莓還可以增強(qiáng)視力，防止近視。
2、美容抗衰
常吃藍(lán)莓能夠起到美容抗衰老的效果，主要是因?yàn)樗{(lán)莓含有花青素種類十分豐富，花青素可以說(shuō)是到現(xiàn)在為止發(fā)現(xiàn)的比較強(qiáng)的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，還能夠清除自由基，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
很多人應(yīng)該不知道藍(lán)莓能夠改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周至少吃一次藍(lán)莓，這樣可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，主要是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，它還有助于防止記憶力減退。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在愛(ài)吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過(guò)，則必須擺上五分鐘以后再吃。
2、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。
3、藍(lán)、白、紅沙拉：把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動(dòng)，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。
