牛油果是很常見的一種水果，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常的喜歡，牛油果本身具有很多的功效，它能夠幫助人們預(yù)防便秘，還可以護理頭發(fā)。牛油果的吃法有很多，它不單單可以直接食用，我們知道吃牛油果的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　牛油果的功效

　　預(yù)防便秘

　　適當(dāng)?shù)某砸稽c牛油果能夠預(yù)防便秘的出現(xiàn)，主要是因為牛油果的纖維素含量非常豐富，它可以達(dá)到成人每日所需攝取量的34%。這個物質(zhì)到了身體中，能夠在胃里吸收膨脹，刺激胃腸液分泌并促進(jìn)胃腸壁蠕動，這樣就可以將腸胃中多余脂肪和其他有害物質(zhì)快速排出體外，緩解便秘癥狀。

　　預(yù)防心血管疾病

　　經(jīng)常吃牛油果能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，主要是因為牛油果含有大量不飽和脂肪酸，這個物質(zhì)可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，還可以幫助人們加快飽和脂肪酸分解代謝，降低膽固醇水平，它能夠預(yù)防動脈粥樣硬化及其他心血管疾病。

　　抗衰老

　　愛美的人要多吃牛油果，主要是因為牛油果中含有多種維生素和甘油酸，這幾種物質(zhì)都是天然的抗氧化劑，它對我們的身體非常好，能清除細(xì)胞中的自由基，經(jīng)常吃牛油果能夠保持肌膚細(xì)膩有彈性，還可以防治色斑、淡化細(xì)紋。

　　護膚養(yǎng)發(fā)

　　牛油果中的植物乳化劑能夠消除皮膚表面水分和油的阻力，促進(jìn)有效物質(zhì)滲透進(jìn)肌膚，幫助保持肌膚滋潤柔軟，防治毛孔粗大，所以牛油果油現(xiàn)在也被添加到恨到護膚品中。同時，牛油果中含有卵磷脂，它是保證頭發(fā)健康生長的重要成分，且牛油果親膚性好，容易被吸收，經(jīng)常食用牛油果可以讓頭發(fā)柔亮順滑，還能恢復(fù)受損發(fā)質(zhì)，尤其適合經(jīng)常染發(fā)、燙發(fā)人群。

　　促進(jìn)腦部發(fā)育

　　牛油果中葉酸含量也是很可觀的，一顆牛油果的葉酸含量為成人日需量的28%，孕婦適當(dāng)食用牛油果有助于胎兒腦部發(fā)育，預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管畸形。葉酸還能幫助降低中風(fēng)、罹患心臟病的幾率。

　　牛油果的吃法

　　1、直接食用

　　將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然后就可以用勺子挖著吃，不習(xí)慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁狀之后食用。

　　但是很多人不習(xí)慣牛油果的味道，覺得味道比較淡，吃多了會有些膩，那么可以把牛油果對半切開，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出來，并且用勺子把果肉碾成泥狀，牛油果的果肉十分的細(xì)膩，很容易就可以碾成泥狀，然后可以加入蜂蜜或者白糖，攪拌均勻之后食用。

　　2、做果醬涂在面包上