3、冰糖和撈起來的柚子皮絲加上(柚子肉，要撕碎)大火燒開，轉中火一小時煮干，后期要不停的攪拌，怕煮糊了。
4、涼到不燙手，柚子肉和柚子皮絲成金黃發亮的樣子，倒入蜂蜜，密封冷藏一周就OK了。
蜂蜜柚子茶
材料
柚子，冰糖，蜂蜜
做法
1、用溫鹽水把柚子泡五分鐘，反復揉洗，把柚子皮刮下來，里面的白色物質很苦，不太喜歡太苦的盡量刮得薄一些。
2、把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，能去一些苦味。柚子果肉分離出來，可以用料理機攪碎，也可以用手擠碎弄散，這樣做出來會有果肉的口感。
3、柚子皮切小細絲，越細越好。把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時左右。直到粘稠。
4、煮好晾涼，五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼后裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時候用溫水沖著喝就可以。味道清香，并沒有那么苦。
柚子不能與某些藥品同服
臨床發現，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，好不要吃柚子或喝柚子汁。
服避孕藥的女性應忌食
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
脾虛泄瀉的人不能夠食用
寒性的食物對于腸胃不好，脾胃虛弱的人來說，無疑是一禁忌。如果特別喜歡柚子的那種味道，建議可以試試將柚子肉煮著吃，或者稍微蒸熱食用。冬季吃一些熱熱的水果，效果不比直接食用差哦。
總結：通過小編上述的詳細介紹，相信大家都應該更加了解關于柚子這一美味的水果了，喜歡吃柚子的朋友們可以適當的食用一些，這對于我們的健康有著非常不錯的效果，但在食用的時候也不能夠忘掉它禁忌的部分，否則會造成不好的情況發生。
