藍莓是一種很常見的水果，平時多吃一點藍莓能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠幫助我們改善記憶力，生活中關(guān)于藍莓的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用藍莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、改善記憶功能
生活中多吃一點藍莓是可以幫助我們改善記憶力的，特別是對于老年朋友來說，藍莓可以說是很好的一種食物了，如果我們能夠每天多吃一點野生藍莓果，那么會很好的提高我們的記憶力。藍莓會有這樣的效果，主要是因為它含有被稱為天然花青素可以抗氧化。
2、保持心臟健康
其實在平時多吃一點藍莓是可以幫助我們保護心臟健康的，它能夠有效的預防心血管疾病。藍莓中的這個功能，還是需要很多的研究表明的，特別是對于身體研究，不過已經(jīng)有很多的科學家和研究人員發(fā)現(xiàn)，吃藍莓粉的小老鼠擁有更健康的心臟血管。
3、預防泌尿道感染
很多人應該不知道，吃藍莓是可以幫助我們有效的預復發(fā)性泌尿道感染的，所以說，在平時經(jīng)常出現(xiàn)尿道感染的朋友在平時應該多吃一點藍莓，藍莓會有這樣的效果，主要是因為它們含有被稱為黃酮類的化合物。我們應該知道黃酮類化合物能很好地幫助身體對抗和擺脫細菌感染。
4、消炎
隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發(fā)現(xiàn)了抗發(fā)炎的特性。這使藍莓有助于炎癥性疾病，例如關(guān)節(jié)炎。當然，這樣的情況需要一個健康良好的飲食習慣，經(jīng)常運動，才能恢復得更快。但是攝入一定量的藍莓有助于減少一些痛苦。
5、保護眼睛
藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法達到效果的。
6、改善睡眠
藍莓中富含的花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害，改善睡眠。
7、美容
藍莓中的花青素能夠修復受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，研究證明是當今人類發(fā)現(xiàn)有效的抗氧化劑，在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，能清除體內(nèi)有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成，減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。花青素的抗氧化性能比維生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。
藍莓的吃法
直接生吃
野生的藍莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
