做法

　　1. 把洗好的楊梅去水，沖洗干凈，撒入適量的白糖;

　　2. 攪拌均勻，封保鮮膜，放入冰箱冷藏2~3小時即可。

　　楊梅糖水

　　楊梅糖水是一種非常適合在夏季喝的飲料，自己在家做遠遠比外面更好喝，更健康。

　　材料

　　洗凈的楊梅500g 白砂糖120g 水適量

　　做法

　　1. 楊梅放入鍋中，倒入沒過楊梅的水量，放入100g的白砂糖;

　　2. 大火燒開后調成中火，表面可能有少量的浮沫可用湯匙舀掉;

　　3. 用筷子輕輕攪拌，注意不要把楊梅果肉攪爛，當水量較少后調成小火烘至無水;

　　4. 把楊梅倒入烤盤中平鋪開，放入預熱100度的烤箱烘干(約20分鐘);

　　5. 取一盤子鋪開20g的白砂糖，將烘干的楊梅倒在盤中裹上一層白糖即可。

　　楊梅的禁忌

　　1.黃瓜

　　黃瓜中含有一種物質叫做維生素分解酶，可是楊梅中卻含有豐富的維生素C，如果黃瓜和楊梅一起食用的話，楊梅含有的維生素C會遭到黃瓜中維生素分解酶的破壞，會降低楊梅含有的營養價值。

　　2.海鮮

　　楊梅中含有豐富的維生素C，100克楊梅中含有9毫克維生素C，而維生素C會與海鮮中含有的砷類物質發生反應，生成三氧化二砷，也就是所謂的砒霜。當然量少的話，人體自身是可以排出這些毒素的，但是沒有必要給自己的身體額外增加這樣的工作量，完全可以分開食用。

　　3.牛奶

　　楊梅含有豐富的果酸，果酸中含有蘋果酸，檸檬酸，草酸，乳酸等等，而楊梅中的果酸是會和牛奶中的蛋白質發生作用，使牛奶中的蛋白質沉積凝固，從而導致牛奶中蛋白質的不易被人體消化吸收，還有可能造成腸胃不適。

　　結語：上文已經為大家介紹了楊梅的功效，我們現在對楊梅應該有了一些了解，喜歡吃楊梅的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的水果了。