新鮮菠蘿可以用報紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存，一般可保存2～3天。
新鮮菠蘿或罐頭菠蘿都可以單獨食用，或放在甜餅、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。
2、吃前用鹽水浸泡
很多人吃菠蘿的時候會感覺舌頭不舒服，這是因為菠蘿中含有刺激性的物質。我們在吃菠蘿的時候可以先將菠蘿切好后，放入鹽水中浸泡一會，之后在用水將菠蘿清洗干凈。這樣可以避免菠蘿病的產生。這樣吃菠蘿就會少了很多的算，菠蘿會變得比較甜。還能起到補充蛋白質的作用。但是菠蘿吃多了會提高血壓。
1、更甜
首先，鹽水泡菠蘿可以讓菠蘿變得更甜，具體能有多甜，還需要大家親自品嘗，總之被泡過的菠蘿會少去很多生澀感覺，味道變得更加甜美。這其中的重要原因就是菠蘿特含的一種有機酸，當有機酸被稀釋到鹽水里，他們之間就會發生一種奇妙的化學反應，鹽水滲進菠蘿中，甜味彌漫開來，吃起來相當可口。
2、傷害口腔黏膜
如果直接吃菠蘿，會攝入大量的菠蘿酶，這種酶會嚴重損傷我們的口腔黏膜，這就是為什么每次我們吃多了菠蘿，嘴里總是很別扭的原因。除了口腔黏膜，甚至嘴唇表面都會受到傷害。而解決這個問題的關鍵，還是在鹽水這里。鹽水可以將這種酶質分解，從而減少菠蘿對我們人體的傷害。所以，鹽水浸泡過的菠蘿，吃起來會有一種爽滑的感覺，這就是其中的原因了。
3、不與雞蛋同吃
另外要提醒大家的一點是，吃菠蘿的同時不要吃雞蛋哦!因為菠蘿中含有一定程度的果酸，這種果酸對蛋白質有特殊的反應，雞蛋中富含相當多的蛋白質，一旦與果酸相遇，蛋白質就會發生凝固效應，這樣下去將會難以消化，增加我們胃部的負擔。這一部分，主要提醒的是健身人士，因為近幾年，健身的人越來越多，健身餐也慢慢走紅，里面各種蔬菜水果混搭，加上雞蛋雞肉等蛋白質，對健身人士非常有效果。但是菠蘿和雞蛋，請務必不要同一餐食用，對消化不好哦!
結語：菠蘿和鳳梨的區別給大家介紹了，大家下次可不能再認錯了。我們吃菠蘿的時候盡量還是用鹽水泡一下比較好，這樣會讓菠蘿的味道變得更甜，還可以避免傷害到口腔黏膜。但是很多人就是喜歡吃原本酸酸的味道。
