1.3、腹瀉者禁食用
火龍果是含細(xì)小籽的水果,腹瀉的人如果吃過多這種帶籽水果,會加重腹瀉癥狀。因此,腹瀉 者禁止食用火龍果哦。
材料:紅心火龍果600克,冰糖250克,江米酒600克。
做法
1、首先將準(zhǔn)備好的火龍果用清水洗凈,然后將其完全晾干后,去皮,再切成小塊，留著備用。
2、制作的時候就以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中，然后直至放滿就可以了。
3、再倒入酒,然后封緊瓶口。
4、貼上制作日期卷標(biāo),放置于陰涼處,靜置浸泡三個月后,即可開封濾渣裝瓶飲用。
小貼士:
1、紅心與白心火龍果的營養(yǎng)價值相當(dāng),任一種都可釀制,只是紅心品種釀制的酒色較美觀。
2、由于火龍果本身果香味比較不足,所以酒的味道會比較重,建議稀釋后加些果汁飲用。
紅心火龍果冰激凌
材料:紅心火龍果泥400公克,柳橙汁100㏄,牛奶160㏄,蛋黃60公克,細(xì)砂糖80公克,玉米 粉15公克,橙酒30㏄,鮮奶油160㏄。
做法
1、首先取一小鍋，然后將鍋清洗干凈,將鍋中加入適量的牛奶,以中火加熱至約85℃，然后留著備用。
2、將蛋黃與細(xì)砂糖以打蛋器打至顏色變白,再加入玉米粉拌勻。
3、將作法1緩緩加入作法2中攪拌均勻。
4、以隔水加熱的方式,將作法3加熱至帶稠狀,加熱過程中需不停攪拌,待稠后熄火,將紅心 火龍果泥、柳橙汁、橙酒拌入并攪拌均勻,放涼備用。
5、把鮮奶油以打蛋器打至七分發(fā)后與作法4一起拌勻,即可倒入容器中。
6、將作法5放入冷凍庫中約2小時,取出攪拌,再放入冷凍庫中冷凍,重復(fù)此動作2-3次即完成。
3、紅心火龍果的食用禁忌
3.1、紅心火龍果不宜與牛奶同吃
火龍果含有較高的維生素C,紅心的更含有大量的花青素,這兩種成分都是屬于強氧化性的物質(zhì),而牛奶的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì),和火龍果一起食用會引起牛奶的變質(zhì),形成絡(luò)合物,不易消化吸收,不僅會降低彼此的營養(yǎng)價值,還可引起消化不良。嚴(yán)重的話還會產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉降 ,引起中毒。建議兩者間隔半個小時以上,分開食用。
3.2、紅心火龍果不能和香蕉同吃
很多人喜歡用火龍果榨汁或做成沙拉食用,這時會選擇添加其他的水果。但是,火龍果不適合和香蕉一起榨汁或做成沙拉同食,香蕉和火龍果一樣都是屬于寒涼性的水果,并且香蕉還具有潤腸通便的功效,兩種一起食用容易引起腹瀉。
3.3、紅心火龍果不能和寒性食物同吃
火龍果不適合與很多寒性食物一起食用。一起食用容易導(dǎo)致脾胃虛寒,影響消化,嚴(yán)重時還可出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等不適癥。
結(jié)語：通過文章我們了解到，吃紅心火龍果可以養(yǎng)顏美容、預(yù)防貧血和血管硬化，對便秘的癥狀也是有很好的緩解的作用的，另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試吃著做給家人吃。
