釋迦在我們日常生活中是不多見的，它是臺灣有名的水果之一，它的營養價值非常高的，那您知道釋迦應該怎么吃嗎，釋迦的功效與作用又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
一、直接吃
可以把釋迦當做西瓜一樣來吃從中間直接切，然后用勺子挖著吃就可以了。
二、釋迦沙拉
1.首先將釋迦去皮，然后把果肉切成小塊，把橘子或者蘋果去皮切塊，一起放入榨汁機器。
2.往處理好的水果中加入煉乳和蜂蜜以及清酒并且調勻，一份色香味俱全的釋迦果沙拉就完成了。
三、制成飲品
釋迦牛奶：釋迦洗凈切開，去皮去籽，切小塊，和牛奶混一起，用料理機/料理棒攪打均勻即可享用。
釋迦蘋果汁：釋迦2個去殼和籽，切成小塊，蘋果1個洗凈，去核，切小塊，一起放入果汁機，加入蜂蜜20g，攪拌均勻即成。此汁養顏美容。
釋迦蛋蜜汁：釋迦1個去殼和籽，切成小塊;柳橙半個洗凈，對切，與釋迦同入果汁機榨汁。檸檬1/3個洗凈，切開榨汁。將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起，加入鮮奶90ml、蛋黃1個、蜂蜜10g、冰塊100g倒入攪拌杯中，攪拌均勻即成。此汁養顏美容，增強免疫力。
四、釋迦柑橘冰沙
釋迦100g去殼和籽，切成小塊;柑橘1個剝皮、去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。此食開胃健脾，潤腸通便，尤適糖尿病患者食用。
五、釋迦炒飯
釋迦50g去殼和籽，切成小塊;香腸半根，蝦仁5粒，筍角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許，米飯半碗。釋迦粘面粉過油，和料炒勻即成。此食養顏美容，增加免疫力。
