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柚子茶的做法 柚子的功效與作用是什么

  水果是普遍的食物了,那么大家都知道哪些水果都有什么作用呢?他們都有哪些做法呢?接下來小編就為大家介紹一下柚子茶的做法柚子皮的用處,與其柚子的功效和作用大家可要記住哦。

  柚子茶的做法

  把柚子泡到水里,并用鹽巴搓洗干凈。然后再浸泡幾分鐘。因為現(xiàn)在很多水果表皮都有一層果蠟,所以用鹽巴清洗比較干凈。

  接下來把柚子皮用刀慢慢削下來,盡量把柚子皮上的白瓤削掉,因為這層白瓤會比較苦。柚子皮越薄越好,待會煮起來的口感也會比較好。

  然后把去過白瓤的柚子皮用刀切成一條條絲,切得越細待會煮后的口感會越好哦。

  然后把果肉上多余的白瓤也削掉剩下果肉,然后把果肉掰成一塊塊,不需要掰成一粒粒,因為待會煮的時候會自動散開的。

  鍋里的水大概能淹過柚子皮跟果肉多一些,待燒開后,把柚子皮絲跟果肉一起下鍋煮上10分鐘左右改成小火熬。

  然后把白砂糖倒入鍋內繼續(xù)熬個幾分鐘,有冰糖的好用冰糖哦。

  加入白砂糖后,繼續(xù)小火熬上幾分鐘后,直到柚子皮跟果肉變成暗黃色。也是因為加入白砂糖才會變成這種顏色的,看起來很誘人吧,柚子茶也差不多做好咯。

  小火熬至暗黃色后,而且水量也慢慢熬少了后熄火,待稍涼些就可以盛起來。有條件的話,可以加入些許蜂蜜哦,再攪拌均勻。可以更好的達到口感上的清甜,也能更好起到降火的作用哦。

  待全部涼了后,可以盛在那種罐子里,香氣也不易散發(fā)掉,也很像市場上買到的那種柚子茶有木有?市場上的柚子茶還很貴,衛(wèi)生還不一定有個保障呢。

  然后再放進冰箱保存,一來不易壞掉,二來口感也會變得更好,吃到柚子皮脆脆的呢。

  柚子的功效與作用

  柚子的功效:在《本草綱目》中有記載,“飲食,去腸胃中惡氣,解酒毒,治飲酒人口氣,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶劑,在我國古代以及其他國家,日本、韓國都有此習慣。在現(xiàn)代人的觀念中,柚子茶還具備美容的功效,因為啊,柚子中含有豐富的vc,比檸檬多三倍呢!!此外《本草綱目》中說,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品,長期食用還有美容之功效。

  營養(yǎng)價值:柚子的營養(yǎng)價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為有效防治一般感冒的原因。眾所周知,維他命C對一般感冒和神經痛有特別的效果。同時柚子富含的橙皮柑,其功效類于維他命P對于保護和強化毛細血管,預防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素,是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,對于消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。 

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