那么，想要催熟青芒果應(yīng)該怎么做呢?

　　用藥物催熟青芒果。大家購買青芒果以后，如果量比較大，建議用藥物進(jìn)么催熟，乙烯利就是常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大家可以把它稀釋以后直接噴在青芒果的表面上，然后再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以后青芒果就會全部變黃。

　　用水果催熟青芒果。許多人購買的芒果數(shù)時較少，不值得用藥物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果來催熟，好的選擇就是蘋果或者熟透的香蕉。因?yàn)檫@些熟透的水果在存放時，會散發(fā)出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后會就很快成熟，具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個塑料袋中，并把口扎緊，放在溫暖的地方，過幾天就會變黃變熟。

　　用大米催熟青芒果。用大米催熟青芒果也是一種不錯的選擇，因?yàn)榇竺自诖娣诺匾矔a(chǎn)生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質(zhì)，因此大家在購買了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，過三四天以后取出，也會發(fā)現(xiàn)芒果已成變得完全熟透了。

　　芒果怎么吃

　　泰式炸魚伴青芒果

　　清新爽口的青芒果，配合香脆酥炸的魚塊，再加上用檸檬、酸子醬、魚露、椰糖、香茅、辣椒等多種材料調(diào)制出來的泰式醬汁，將酸、甜、辣、香的味道融合在一起，魚塊吃下不但不油膩，反而很開胃。

　　材料

　　紅鯛魚(可用其他多肉少刺的魚代替)1尾、青芒果1個、紅蒜頭2個、蒜頭3瓣、紅、青辣椒各2條、香茅1支、檸檬葉3片、九層塔1棵、熟花生適量、太白粉適量、鹽、白胡椒粉各適量、椰糖60g、魚露80ml、酸子醬(羅望子醬)15g、甜雞醬3大匙、青檸檬2個、水150ml。

　　做法

　　準(zhǔn)備材料。

　　將綢魚去鱗、去鰓及去除內(nèi)臟。(也可請魚販幫忙處理)，洗凈后，開始剖開魚。

　　菜刀從魚鰭邊開始下刀，手一邊拉起魚肉一邊切開，沿著魚中骨切至腹部，讓魚中骨與魚肉分離。(另一面也是同一做法)魚腹部帶有骨頭和刺，可用刀片下或用夾挾出。

　　將片出來的魚肉再切成小塊。

　　然后加入所有醃料，用手抓勻，并醃10分鐘。

　　將醃好的魚塊裹上太白粉，再把魚骨也沾上太白粉(魚頭和魚尾也沾上粉)，并把多余的粉拍掉。

　　鍋中加適量油燒熱，先放入魚塊以大火炸至表面呈黃金色，撈起后再放入魚骨炸熟，取出，并瀝油分。

　　將魚骨放在盤上，然后再將魚塊放上面，備用。