2、到入白糖放一晚上。
3、然后將所有材料倒入小鍋中，再倒入檸檬汁或白醋。
4、用小火煮30分鐘，剛開始煮的時候會有浮沫，要去掉。時間長了就會沒有浮沫了。煮好后，即可裝瓶保存。
法式紅酒燉桃子
材料
桃子(硬一點的)，檸檬汁，薄荷葉，冰糖，紅酒(酒越好味越正，更香濃)。
做法
1、先將桃子去皮、切成小瓣、鍋里放少量清水和多一些紅酒、一定要沒過原料。
2、再放入薄荷葉和少量檸檬汁!檸檬片后可以用來裝盤。一定要把桃子煮透，讓紅酒侵入桃子內心。就可以裝盤。
桃子的食用宜忌
雖然桃子的功效與營養價值非常高，但患潰瘍病、慢性胃炎、糖尿病、血糖過高者應控制食桃量。一次食用桃子不應超過500克，否則容易引發脘腹脹悶、瘡癤。桃仁里含有較多的氰甙，誤食后悔在人體中生成劇毒物質氫氰酸，所以千萬不要誤吃桃仁。
桃的選購
看外型，果體大，形狀端正，外皮無傷有桃毛、果色鮮亮為佳。
看果味，以汁液豐富，味道甜酸適中，果香濃郁者為優。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味較大，香味無或淡薄者為次。
桃的存儲
桃子如果過度冷藏會有損美味，所以冷藏與冰箱1~2小時即可。如果要長時間冷藏的話，要先用紙將桃子一個個的包好，再放入箱子中，避免桃子直接與冷氣接觸，桃子如果過熟，甜味并不會增加，只會讓果肉更軟更爛，所以好在買來三天之內吃完。
結語：有關桃子的功效和作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對桃子又多了些認識了。現在市面還有很多桃子在買，算是吃桃子的佳時節吧!希望大家多買些回家來吃，感受下桃子的魅力。以前吃應該很少想到其內在營養成分!以后要多注意。
