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吃菠蘿的好處 巧吃菠蘿有好處(2)

  吃菠蘿的禁忌

  菠蘿食用時應注意不要空腹暴食,要削凈果皮、鱗目須毛及果丁,果肉切片后,一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿,因為菠蘿是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會出現胃內返酸現象,多吃還會發生過敏反應。過敏反應一般是在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發病,出現腹痛,腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻,甚至還會出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應,人們習慣稱這種過敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。

  如何挑選菠蘿

  菠蘿市面上有很多,如何挑選一個好的菠蘿呢?在挑選菠蘿的時候要注意觀察菠蘿的色、香、味。若菠蘿外表青綠、堅硬、聞不到菠蘿散發的香氣,說明菠蘿還沒有成熟;若外表顏色從黃色變成褐色,且用手握住果身的時候,有部分偏軟,還有香味,那么這樣的能菠蘿成熟了,此時,用手捏捏果實,有菠蘿汁從中流淌出來,那么果實已經變質,不能再使用了。

  菠蘿的營養價值

  菠蘿營養豐富,維生素C含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶,能幫助人體對蛋白質的消化,吃肉類及油膩食品后吃菠蘿為有益。菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵,胡蘿卜素及多種維生素等營養物質。

  3美容食譜編輯菠蘿汁——餐前來一杯美味的果汁,不僅清涼也可以避免在吃飯時過量。首先來看看所需的原料:200毫升菠蘿汁、一只較小的菠蘿、100至150克左右的草莓,一個新鮮的橙子、半只檸檬、一茶匙的糖和4湯勺的香草冰激淩。取治冰的容器,倒入菠蘿汁放入冰凍層,45分鐘冷卻。在等待的時間里,將菠蘿去皮切塊,洗凈草莓切塊,放入攪拌機里,將橙子和半個檸檬榨汁,放入糖,攪拌均勻。再將香草冰激淩放入,短暫攪拌,直到所有混合物均勻為止。

  取四支明亮的玻璃長杯,將冷卻的菠蘿冰塊分攤到不同的玻璃杯里,如果家中還備有新鮮的檸檬或橙子,將其切片,做為玻璃杯的裝飾。Finish?后將攪拌均勻的水果混合物,一一倒入杯中。

  水果飯——有沒有嘗過新鮮的水果飯?20分鐘簡簡單單的做法,讓你輕松享受健康和美食的快樂。

  200克的泰米或普通稻米、100克的雞肉、1只洋蔥、1個菠蘿、200克的鹵豆腐干、一些法式蛋黃醬、1只檸檬、少許咖哩、鹽和胡椒、1茶勺的龍舌蘭汁。首先將飯煮熟,盡量讓米飯保持顆粒不粘黏即可,放入少許鹽攪拌均勻,冷卻備用。將洋蔥切片,雞肉切丁,混炒。

  接下來,將菠蘿對半切開,小心取出果肉,將余下的外殼放在一邊,以便備有,將果肉切丁,豆腐干切丁,放入煮好的米飯中,放入咖哩、鹽和胡椒以及檸檬汁進行攪拌。后取過去掉果肉的兩個菠蘿外殼,首先在底層分別放入炒好的洋蔥雞肉丁,再填入米飯混合物。

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