火龍果含有含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素，還含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和膳食纖維，能降血壓血脂、潤肺解毒、養顏明目，是一種低熱量、高纖維的水果，還能治療糖尿病與燥熱咳嗽，甚至果、花、莖都可以入藥，稱得上是一種獨特的藥用水果了，對于它的下火作用當然要有信心。

　　清火食譜推薦：蜂蜜柚子茶

　　做法

　　1. 柚子剝開，分離果皮、肉，瓤。

　　2. 檸檬皮切絲 (越細越好)，將檸檬果肉與柚子果肉用攪拌機打成泥狀。

　　3. 冰糖放到少量清水里熬化，將檸檬皮放入糖水中，煮10分鐘，再加入混合好的檸檬、柚子果肉，中小火煮至黏稠，質感略透明即可，離火，冷卻。

　　4. 溫熱(60度以下)時加入蜂蜜拌勻。

　　5. 把成品倒入玻璃瓶內密封好，放入冰箱保存。

　　小貼士： 剛做好的柚子茶很苦，要放置幾天再吃。

　　原因：果肉性涼，天然溫和

　　柚子有“天然水果罐頭”之稱，它含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分，可降血糖血脂。中醫認為，柚子果肉性涼，味甘酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用，春季吃柚子抑制口腔潰瘍，它比較溫和，是不錯的清火水果。

　　清火食譜推薦：西瓜龜苓膏

　　做法

　　1、龜苓膏、西瓜切成小塊備用。

　　2、將2湯匙糖桂花調入西瓜和龜苓膏中。

　　3、拌勻之后放入冰箱冷藏1個小時食用。

　　原因：果汁含量豐富，清熱解暑

　　下火水果又怎能忘記夏季瓜果之王西瓜呢，西瓜果汁含量豐富，含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。中醫理論認為，西瓜味甘淡、性寒，具有清熱解暑，生津止渴，利尿，開胃助消化等功能，清火功能同樣受到贊賞。

　　當然，西瓜味雖好卻不可多食。因為西瓜畢竟是寒性水果，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉，尤其是食用變質西瓜，更易感染腸炎等癥。