蟠桃的種類
早油蟠桃
該品種樹勢開張，一年生枝向陽面紫紅色，葉形平展略向后翻轉，葉片綠色微黃，4月上旬開花，自花授粉，7月初成熟，平均單果重100-160克，大果重220克。
果底黃色、果面鮮紅色至紫紅色，硬溶質，扁平形。縫合線中線，果實生育期80-85天，保護地栽培5月上旬成熟，是當今大棚果樹生產的首選品種。
晚油蟠桃
該品種樹勢直立強健，一年生枝綠色，葉片平展深綠，4月上旬開花，花粉量大，8月底成熟，豐產性好，單果重200-300克，果面紫紅色，果肉金黃色，硬溶質，香氣濃，可溶性固形物15%-18%，品質上等，半黏核，果實發育期135-140天，是填補果品空當的首選品種。
早熟大蟠桃
該品種樹勢中等偏強，樹姿開張，各類果枝都能結果，以短果枝和花束果枝結果為主，復花芽居多，果形為不正圓形，果頂凹入，背、腹部厚，腹部上翹。
縫合線深，且明顯。果皮底色乳黃色，果頂透有紅暈，皮厚，茸毛多，易剝離。果肉乳白色，可溶性固形物l2.1%～15.6%。可食率88.6%。
肉質柔軟，汁多，味甜，有香氣、果大，平均果重132克，大果重l46克。成熟期早，一般在6月上、中旬至6月中下旬。豐產，5年生樹株產可達35公斤以上。
早露蟠桃
樹姿開張，樹勢中庸。各類果枝均能結果，復花芽居多，花芽起始節位第1～2節，豐產。花為薔薇型，花粉量多。
蟠桃皇后
品種特征特性：樹勢中庸健壯，半開張，各類果枝均能結果，節間短，一般節長1.54厘米，成花容易，復花芽多，花芽起始節位為第3節。
