藍莓干有什么好處

　　眾所周知，藍莓是一種營養相當豐富的水果，它含有豐富的花青素，能夠有效抗氧化、抗衰老，而且還能增強皮膚免疫力。

　　但要吃上新鮮藍莓不是那么容易的，不過大家可以用藍莓干來代替，因為藍莓干的味道也是不錯的，對人體有許多好處。

　　藍莓干好吃嗎?

　　藍莓起源于北美，在我國的產區并不多，所以平時要吃上新鮮的藍莓并不容易，就算有價格也比較昂貴。

　　其實買不到新鮮藍莓的朋友可以試試藍莓干，藍莓干的味道也是很好的，因為干制過程中水分會流失，糖分濃度變高了，所以它吃起來比新鮮的藍莓還要香甜一些。

　　吃藍莓干有哪些好處?

　　首先我們來了解一下藍莓鮮果的營養成分。

　　藍莓是一種營養價值相當高的水果，它富含抗氧化物質花青素，因此它的抗氧化力是蔬果第一名。

　　藍莓的水溶性及非水溶性食物纖維是奇異果的2倍、蘋果的3倍，低膽固醇、低脂肪、低鈉，同時還含有許多維生素和礦物質。

　　所以，吃藍莓的好處非常多。新鮮藍莓制成藍莓干以后，其營養成分大部分都被保留下來了，因此藍莓干也有許多保健功效。

　　保護視力

　　藍莓和它們歐洲的表親覆盆子一樣，含有高濃度的花青素。

　　這類花青素除了可以預防多種絕癥重病以外，還能緩解眼睛疲勞、加強夜視力。

　　由于藍莓這保護視力上效果顯著，日本人將野生藍莓視為“視力果”。吃藍莓干同樣能達到這個功效。

　　延緩記憶力衰退，保護心臟

　　經常食用藍莓干可以延緩記憶力衰退，因為它含有一種抗氧化劑和抗炎劑“紫檀芪”，這種物質能延緩腦神經衰老，預防老年癡呆。

　　同時，紫檀芪還能增強心臟功能，預防心臟病，并能預防癌癥的發生。

　　藍莓干怎么吃?

　　藍莓干外形跟葡萄干很相似，食用方法也大同小異。你可以選擇直接食用，也可以將它放到酸奶里，或者加到面包片里吃，還可以用來泡酒(即泡即飲)。

　　藍莓的食用方法多種多樣，大家可以根據個人喜好或者實際情況選擇合適的吃法。