藍莓怎么吃

　　據科學研究證實，野生藍莓的營養價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱"世界水果之王"，近幾年在全世界發展為迅速，特別是風靡于當今歐美，成為人們為喜愛的水果之一。藍莓的營養價值非常高，但吃法比較簡單，方法很多。

　　下面為大家介紹幾中簡便的吃法。

　　一、直接生吃

　　野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。

　　二、浸泡吃

　　如果覺得上述方法不是太衛生，你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

　　三、放冰糖吃法

　　新鮮的野生藍莓有的發酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。

　　藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。

　　當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

　　四、藍莓汁

　　將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用：取野生藍莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯。

　　五、藍莓配冰激凌

　　把清洗干凈的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合后，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。

　　六、藍莓醬

　　如果藍莓較多一時吃不完，為防止腐敗變質，你可以做成藍莓醬。將清洗干凈的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。

　　30分鐘后將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。

　　攪碎后的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存即可。

　　注意事項

　　注意事項：用藍莓釀酒不容易，直接密封發酵藍莓釀成美酒太難，要加入釀酒專用酵母才行。