甜瓜的營養價值

　　在夏季家里的水果都不能缺少，甜瓜就是其中之一，夏季是吃甜瓜的好時候，很多人都認為吃甜瓜只是吃甜瓜的香甜味道并沒有什么營養，專家表示甜瓜其實營養價值還是很高的。

　　甜瓜別名番瓜、梨瓜、甘瓜、熟瓜、甜瓜、果瓜，為葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實。全國各地均有栽培，7_8月果實成熟時采收，鮮用。甜瓜的品種很多，甜瓜肉質，一般為橢圓形，果皮通常黃白色或綠色，有時有花紋，芳香味甜，很受人們歡迎。的新疆哈密瓜、黃金瓜、白蘭瓜、生梨瓜等為其變種。

　　營養成分

　　每100克甜瓜瓤肉中，含水分92.9克，蛋白質O.4克，脂肪0.1克，灰分0。4克，碳水化合物5，8克，粗纖維0.4克，胡蘿I、素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素O.03毫克，抗壞血酸15毫克，鉀139毫克，鈉8.8毫克，鈣14毫克，鎂1l毫克，磷17毫克，鐵O.7毫克，錳0.04毫克，鋅O.09毫克，銅O.04毫克，硒O.4微克，尼克酸O。3毫克。

　　營養價值

　　1、甜瓜中多數為碳水化合物，且富含豐富的檸檬酸，汁水飽滿，夏日食用可消暑、生津，煩躁時食用可以緩解焦慮心情;

　　2、甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養;

　　3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;

　　4、現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用;

　　5、甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。