番茄紅素
石榴含有高濃度番茄紅素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。
鉀
石榴中含有豐富的鉀，比香蕉中鉀的含量多63%，有利尿降壓的作用。
纖維素
石榴中還含有大量纖維，能夠促進消化，促進腸胃蠕動，防止便秘。
類黃酮和石榴酸
石榴中類黃酮和石榴酸，可抵抗人體炎癥和自由基，同時具有軟化角質、滋潤干燥肌膚的作用。
銅
石榴富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
碳水化合物
石榴富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。
多種氨基酸和微量元素
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
