(1)花期。海南省南部地區腰果花期一般在12月至翌年4月，2～3月為盛花期;北部地區腰果花期為1～5月，3～4月為盛花期。同一地區不同植株開花期也不一致，相差可達2～3個月。現蕾至開花時間，因溫度不同而異，日均溫越高，現蕾至開花所需時間越短。海南省北部地區，1月現蕾的需43～51天才開花，3月5日現蕾的需20～28天，而5月5日現蕾的只需11天，南部地區3月份以后現蕾的只需10～15天。1天內開花情況是：雄花多于下午1時前開完，而兩性花多于下午5時前開完，以7～11時盛。兩性花在前期開放，保持授粉力時間為1～2天，花一開放，柱頭即可接受花粉。花藥一般在上午10時半左右開裂，花粉活力可維持48小時。

　　(2)花性比例。不同品種、品系間，不同植株間，甚至同株不同花序間的花性比例均不相同。初花期兩性花比例高達30%～43.9%，盛花期和末花期約25%。高產母樹兩性花比例占50%左右。

　　(3)稔實率。不同植株，不同花期，稔實率不同，盛花期稔實率比初花期高2.5～6倍。高溫、土壤水分豐富有利于稔實，而花期下雨則嚴重影響稔實。月均溫低于19℃，開花稔實率低，基本不能成果。冬季寒潮期間，日均溫在15℃以下已開的花全部凋萎。腰果自然授粉稔實率低，主要是兩性花百分率低和傳粉困難，有的花序平均30個柱頭才發現1粒花粉。

　　(4)果實發育。從稔實至堅果發育成熟需40～50天。果實發育大體可分為三個時期：堅果迅速增長期，自受精至第二十五天，顏色由粉紅變綠;堅果充實期，第二十五天至第四十天，果殼開始變硬，果仁迅速增長充實;果梨迅速增長期，受精后40～60天，果梨迅速膨大，堅果則失水略有收縮。成熟的果梨呈鮮艷的紅、黃或紅黃雜色，堅果呈灰褐色或灰白色。一旦果梨充分成熟，即自然脫落，但仍與堅果連在一起。

　　腰果樹產量隨年齡增長而增加，8～10齡進入盛產期后，產量穩定在一定水平上。而盛產期的早遲和產量高低與施肥管理水平及土壤肥力密切相關。目前海南南部地區撫管不善的成齡實生腰果樹平均每公頃產果僅75～150千克，但連續施肥管理3年的果園，平均每公頃產果375～450千克。中國熱帶農業科學院與海南腰果豐產研究中心合作的實生腰果樹試驗果園，1983年起連續4年施氮磷鉀肥的處理，平均每公頃產量747千克，高產小區達910.5千克。中國熱帶農業科學院20世紀90年代初選育出的5個高產腰果無性系，在管理良好條件下，種植后第五年每公頃產果1 500千克。目前印度選育出和推廣種植的30多個腰果無性系品系和雜交品種，盛產期大面積每公頃產果1 000～1 500千克，部分管理良好的果園，每公頃產果3 000千克以上。