櫻桃怎么保存挑選

　　新鮮的櫻桃一般可以放 3-10天，不過要放到保鮮冰箱里，1度左右的，冬天也可以放到陰涼的地方，不建議存放太長時間。還有保存時候不要洗，千萬不要洗，吃多少洗多少。

　　櫻桃性溫熱，不宜多食;熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙，水解后產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。

　　怎么挑選櫻桃

　　櫻桃外觀色澤艷麗、嬌艷欲滴;吃在嘴里清香可口、甜美細嫩;是一種特別惹人喜愛的水果。

　　櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，美容養顏之功效。難怪大家都稱櫻桃為水果中的“鉆石”櫻桃好吃卻不好挑選，下面為大家介紹幾種挑選櫻桃的辦法。

　　1. 看櫻桃顏色

　　櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。

　　2. 看櫻桃表皮

　　大家吃水果的時候怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進去，不會留下蟲卵。給蟲子留下生存空間。

　　3. 看櫻桃的大小形狀

　　在市場上挑選櫻桃時候經常看到有的櫻桃個頭大，有的則更小的多，應該是品種的問題，但個人認為櫻桃個頭大的，整個櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。

　　4. 看櫻桃果實光澤度

　　無論什么水果品種，表皮發亮的健康好的。櫻桃也不例外。

　　5. 看櫻桃底部果梗

　　應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了。建議不要購買。

　　6. 看櫻桃有無褶皺

　　櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分。

　　注意事項

　　櫻桃購買回來應立即存放在冰箱的零度冷藏柜中。沾上水的櫻桃即使在冰箱中也很容易變質，如清洗后保存，切記應將果體上水分充分晾干。在適當的保存條件下，櫻桃可保存多7天時間。