食用奇異果的注意事項

　　警惕奇異果過敏

　　奇異果雖富含多種營養，但奇異果性寒，未熟透的奇異果有輕微毒性。而對于一些過敏性體質的市民，即使食用熟透的奇異果，有時也會出現舌頭發麻等過敏癥狀，嚴重者出現口腔黏膜水腫，感覺呼吸困難，甚至死亡。

　　因此經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食，兒童好不要多吃。過敏物質主要存在于果皮中，建議在食用水果前先削皮，或將水果切開，在空氣中放置一會兒，產生氧化反應后，其致敏性也會降低。

　　吃奇異果后不要馬上喝牛奶

　　由于奇異果中維生素C含量較高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用奇異果后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

　　奇異果要買硬的

　　大家都知道奇異果是水果中的“維C之王”，可是進口奇異果動輒好幾塊錢一只，國產奇異果雖然便宜，卻不是酸澀，就是軟爛。怎樣吃到美味的奇異果呢?

　　首先，國產奇異果的營養絲毫不遜于進口的，很多國產奇異果品種中的維生素C甚至是進口奇異果奇異果的兩三倍。另外，進口水果需長途販運，要選耐儲品種，還要經過保鮮處理。所以還是吃國產的來得更加健康和安全。

　　許多人覺得國產奇異果不是硬邦邦，就是有的部分硬，有的部分卻軟爛甚至腐敗。其實，他們是不知道怎么挑選。買國產奇異果一定要買通體堅硬毫無碰傷的奇異果。把果實仔細摸一遍，一點都不能軟!奇異果一旦有一小塊受碰傷變軟，就會局部成熟大部分酸澀，甚至腐爛變味，非常難吃。挑選的果實無須巨大，但形狀必須飽滿。把奇異果和熟蘋果放在一個塑料袋中，扎緊口靜置3—5天，等果實基部能微微按軟時切開食用，這時的奇異果酸甜可口。

　　愛吃奇異果 別忘嚼嚼籽

　　奇異果的營養極為豐富，被譽為 “水果之王”。很多人對奇異果清香鮮美的果肉贊不絕口，卻忽略了其中看起來不起眼的奇異果籽，但它的營養價值卻不容輕視。

　　奇異果中含種子0.8%—1.6%，其籽細小，形似芝麻，棕褐色，每枚果實平均含種籽900粒左右。奇異果籽中含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。此外，有測定顯示，從奇異果籽提取到的奇異果籽油中富含黃酮類、多酚類、微量元素硒及其它生物活性物質，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。研究表明，奇異果籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。

　　需要注意的是，奇異果籽由于個體很小，且裹有一層堅硬的外殼，所以直接吞咽難以將其消化，在吃奇異果籽時好多咀嚼幾次，將其嚼碎，有利于其中營養成分的吸收。

　　奇異果不能空腹吃

　　奇異果雖好，但并非人人皆宜。由于奇異果性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。

　　結語：以上就是小編給大家介紹的有關奇異果的知識，看完您是不是學到了很多呢?對于奇異果的營養價值也應該了解了吧，怎樣吃奇異果好也清楚了吧。不過，雖然奇異果的營養價值非常的高，但也需要注意它的飲食禁忌的哦。