食用藍莓需要注意事項

　　藍莓是一種典型的藥用保健水果，將藍莓用來泡茶可以減緩產婦的生產痛楚，藍莓汁可以治療咳嗽，而食用新鮮藍莓可以解除眼睛疲勞，改善視力，改善血液循環、抗衰老等等;總之是一種值得大家經常食用的水果，以下是一些相關介紹，希望對您有所幫助。

　　食之源地

　　藍莓原產于美洲，事實上它是少數原產于北美的水果之一。在我國多生長在大、小興安嶺的原始森林地帶。

　　食性物語

　　每100克藍莓含蛋白質0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物12.9克，鈣8毫克，鐵0.2毫克，磷9毫克，鉀70毫克，鈉7毫克，鋅0.26毫克，硒0.1微克，維生素A9微克，維生素C9毫克，維生素E1.7毫克。

　　食法變換

　　提到藍莓，首先想到的就是藍莓醬。除此之外，藍莓還可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脫水水果等，但生食是基本的吃法。具有如此多樣化用途的水果并不多見。正是由于藍莓的多種食用方法，很容易使其被納入飲食生活中。

　　食亦可藥

　　藍莓中的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;所含花青貳色素具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;所含維生素C有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老，增進眼力。對一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　食事求適、藍莓是老少皆宜的水果，心臟功能不佳、心臟病患者十分適合吃藍莓。新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。

　　食之有道

　　新鮮藍莓果實緊致，干性，飽滿，表皮細滑。衡量藍莓果實是否成熟的標志不是大小，而是顏色。成熟藍莓應該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓并沒有成熟，但是可以用于菜肴中。新鮮藍莓應放入冰箱，在食用前清洗。購買新鮮藍莓后應在10日內食用。

　　食可而止

　　每次10-20個為宜。

　　食事紅綠燈

　　紫藍色汁液濺到衣服上極難洗滌，食用時應注意。汁液中的某些成分會導致蛋白質的凝固，勿與牛奶等乳制品一起食用。

　　小小藍莓色澤美麗，讓人有賞心悅目的感覺，而且它的果肉細膩，口感酸甜適口，香爽宜人;是一種具有觀賞性、食用性的保健水果，尤其適合鮮食。

　　結語：從上述的知識我們可以看出，藍莓是一種營養價值很高的漿果，而且吃藍莓對于健康的好處是非常的多的。藍莓是一種很新鮮的水果，因此大家在吃藍莓的季節可以多吃一些藍莓來養生哦!希望上述的知識可以給大家帶來幫助!