12、鍋里還剩下點牛奶，用勺子再攪拌一下。
13、再將剩下的牛奶分別倒入瓶子里。
14、將牛奶杯子放入有酸奶功能的面包機里，不需蓋蓋子，發酵8-10小時即可。
接下來介紹的是不用插電的發酵方法，這個方法比較實用，建議用這個方法。家里有車載冰箱的可以用，有泡沫箱子的也可以用。就是比較密封的箱子均可。將箱子里倒入45度的熱水，然后把酸奶蓋上蓋子放入熱水中。但是熱水的高度一定不能高過瓶子。然后把蓋子蓋嚴，發酵8--10小時即可。有的人可能家里沒有溫度計，不知道45度熱水有多熱，我的方法是用家里的電熱水器里的水，一般家用的電熱水器都有45度和75度兩個檔位，把熱水器調到45度，待水熱后再倒入箱子里即可。
小小啰嗦
1、做酸奶的容器一定要用開水消毒。
2、可以自己放入任何果醬改變酸奶的口味。
3、酸奶先倒入瓶子的八分滿，然后再攪拌剩下的再倒入，這樣有助于讓菌粉均勻的分散在瓶子里。
4、發酵完成的酸奶放入冰箱冷藏8小時后再食用，酸奶食用前用勺子攪拌均勻即可。
百香果拌青木瓜
材料：青木瓜半個，百香果3個，楊桃1個，薄荷葉少許，鹽適量。
做法
1.先將青木瓜刨絲，加入適量鹽腌漬約10分鐘;
2.腌制木瓜的時候將百香果切開取汁;
3.將腌漬后的木瓜絲擠出水，放入玻璃保鮮盒中倒入百香果汁;
4.加蓋進冰箱冷藏入味3小時。可以視個人口味適當調整時間，時間越長，百香果的酸味越進入木瓜絲。
5.將楊桃去棱角切片加薄荷裝飾既成。
功效：百香果學名西番蓮,營養豐富，香味濃郁。青木瓜：內含豐富營養元素的 “果之珍品”。這道菜開胃生津、清熱消暑。
