楊桃醬的詳細做法步驟第五步：加熱濃縮：取1/3糖漿和果醬在夾層鍋中加熱煮沸10～20分鐘，促使軟化并蒸發(fā)部分水分，再分批加入剩余的糖液，待濃縮到可溶性固形物含量達到60%～65%時，加入瓊脂液后攪拌均勻，立即起鍋，裝罐。在軟化和濃縮過程中需要適當攪拌，防止焦鍋。

　　楊桃醬的詳細做法步驟第六步：裝罐密封：要求醬溫在85℃以上，嚴防果醬弄臟罐頭。裝罐后立即加蓋密封，立即殺菌。

　　楊桃醬的詳細做法步驟第七步：殺菌、冷卻：將罐100℃沸水中煮5～15分鐘，然后分段冷卻至38℃。

　　以上就是小編為大家介紹的楊桃醬的做法，不知道大家學會了沒有呢?如果大家覺得還不錯的話，可以自己試一下哦。

　　楊桃酸甜味可口 生津解渴利小便

　　楊桃是久負盛名的嶺南佳果之一。楊桃可分為酸和甜兩類，酸的多用作蜜餞加工或烹飪時的配料，甜的多用來生吃，適當食用不但有助消化，且對口腔疾患有較好的防治效果。

　　中醫(yī)認為，楊桃主治風熱咳嗽、小便熱痛、瘧母痞塊、口糜牙痛、石淋、酒毒、食毒等。楊桃可食用也可藥用，但不宜食過多，否則易動風氣。

　　1、楊桃肉楊桃鮮食，每日2～3次，可治風熱咳嗽、咽喉腫痛。

　　2、楊桃湯鮮楊桃3～5枚，加適量蜂蜜煎湯，連食數(shù)周，可治石淋、砂淋。

　　3、楊桃速溶飲鮮楊桃1000克，白糖粉500克，楊桃用布絞取汁液，文火收膏，拌入白糖粉，吸干藥液，曬干壓碎，開水化飲，1日3次。功能軟堅散結(jié)，使用于瘧疾脾臟腫大。

　　4、楊桃汁鮮楊桃適量，搗爛絞汁，以涼開水沖服，治石淋、血淋、小便熱澀、痔瘡出血等。

　　功效

　　從中醫(yī)的角度來說，楊桃性偏寒涼，果汁充沛，有生津止渴、清火解毒利小便之效。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，楊桃所含的蘋果酸、檸檬酸和草酸等多種有機酸，攝入后能提高胃液的酸度，促進食欲，有助于消食。另外，它還含有維生素C、鈣及豐富的鉀等多種微量元素和大量揮發(fā)性的成分，對春季常見的慢性咽炎、口腔潰瘍和風火牙痛有較好的輔助療效。