此外，一種水果營養有限，因此水果攝取總類要多，營養才會充足。活可以更有品質，不會因為生病苦惱。

　　桔子皮的好處

　　讓癌細胞“自殺”

　　檸檬苦素通過兩種方法來阻止癌細胞的繁殖，一種方法是發送“聯絡兵”，將能夠去除癌物質毒素的酶吸引出來;另外一種方法是對非正常產生的癌細胞進行誘導，讓這些癌細胞“自殺”。

　　檸檬苦素不但能夠誘導癌細胞自殺，同樣還能減少吸煙產生的危害。這么威猛有力的抗癌物質檸檬苦素并沒有“居住”在桔子的果肉里，而是存在于桔子皮和籽里面。而桔子皮和籽，通常都是被人們扔掉的，這樣就導致了人們失去攝取檸檬苦素這種成分的機會，增加了有害物質滋生的機會。

　　現在，如果你想要有效地防御肺癌、皮膚癌、胃癌，那么就不要丟掉桔子和橙子的皮，當然桔子的籽您也要想辦法把它吃掉。當然方法各式各樣，比如把整個桔子全都榨成汁來喝就可能解決皮和籽難吃的問題。

　　桔子皮防止氧化

　　桔子含有的類黃酮元素中重要的成分是桔皮苷，這個桔皮苷常常和維生素C一起組合來保護我們的身體健康。而桔皮苷和活性氧進行“戰斗”后會再生成維生素C，并把維生素移動到原來的位置，進行防止氧化的“日常工作”。

　　桔子里包含的植物化學物質以及桔皮苷遠遠多于豆類里包含的染料木黃西同，能夠很好地抑制乳房癌的細胞繁殖。然而到現在為止，提到抑制乳房癌，人們總會想到多吃豆類食品，而不會想到多吃桔子，看來，人們是走進了一個約定俗成的認識誤區。

　　檸檬苦素有比桔皮苷強45倍的阻止腫瘤生成的能量。將檸檬苦素應用到肺癌、皮膚癌、胃癌等上面進行試驗，也同樣獲得了令人刮目相看的戰果。

　　桔子的營養豐富，在每百克桔子果肉中，含蛋白質0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及桔皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。

　　桔子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥;有潤肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。