相關人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;
2. 有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食。
食物相克
過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹 ;忌與柿子同食。
制作指導
在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落。
食療作用
棗味甘、性平，入脾、胃經;
有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效;
用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。
1. 養血安神：適于血虛面色萎黃及心失所養、血虛臟躁者;
2. 補中益氣：用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;
3. 緩和藥性：與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護正氣。
便秘能吃黑棗嗎
專家建議，便秘的人要多吃含膳食纖維多的食物，比如蔬菜水果和粗糧。可是水果中哪些對便秘者來說確實有效呢?水果也是會讓人上火的，而上火也是人便秘的原因之一，因此選擇正確的水果才能真正防治便秘促進消化和排便。便秘能吃黑棗嗎?估計許多人都不認識這個營養價值超級豐富的食品。
