4.臍橙皮切成條。

　　5.胡蘿卜、青椒切成條。

　　6.臍橙肉切成丁。

　　7.山藥入水焯后盛出瀝水。

　　8.胡蘿卜、青椒入水焯后盛出瀝水。

　　9.臍橙皮入水焯后盛出瀝水。

　　10.臍橙肉入鍋炒。

　　11.山藥、臍橙皮、胡蘿卜、青椒入鍋炒。

　　12.加鹽炒。

　　13.加白糖炒。

　　14.炒均勻即可出鍋裝盤。小貼士剝橙皮時(shí)，橙皮與橙肉之間的一層白色皮要扔掉。因?yàn)檫@層白色皮很苦，隨之入菜，菜也苦了。

　　山藥入水焯的時(shí)間稍微長(zhǎng)些，將山藥煮熟。

　　橙皮入水焯時(shí)，一燙即可，不要煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

　　臍橙豆?jié){

　　臍橙含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。橙性微涼，味甘、酸，具有生津止渴，開胃下氣的功效。主治食欲不振，胸腹脹滿作痛，腹中雷鳴及便溏或腹瀉。

　　昨天上超市買水果，促銷員正賣力推銷臍橙，雖然價(jià)格比市面上普通的臍橙貴了1塊錢，但我一直偏愛(ài)臍橙，買了幾個(gè)，今天早上打豆?jié){的時(shí)候，放了一個(gè)進(jìn)去，打出來(lái)的豆?jié){，除了淡淡的橙香味，還有絲絲的甜味，真的很好喝。

　　食材

　　主料

　　黃豆65g臍橙1個(gè)大米17g。

　　輔料

　　清水適量。

　　步驟

　　1.黃豆提前一晚上浸泡。

　　2.大米同樣提前浸泡。

　　3.泡發(fā)的黃豆倒入豆?jié){機(jī)內(nèi)。

　　4.倒入大米。

　　5.臍橙削去外皮，除干凈白色的內(nèi)瓤。

　　6.將臍橙倒入豆?jié){機(jī)內(nèi)。

　　7.注入適量的清水。

　　8.選擇“濕豆”鍵，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)。

　　9.豆?jié){機(jī)發(fā)出提示音后，過(guò)濾放至溫?zé)峒纯娠嬘眯≠N士黃豆要提前浸泡。

　　打豆?jié){的時(shí)候放點(diǎn)大米，口感會(huì)更順滑。