吃夏威夷果會發(fā)胖嗎?

　　吃夏威夷果會發(fā)胖嗎？這個問題我們需要從兩個方面來理解，第一個是什么是夏威夷果，夏威夷果里面含有的成分是什么，我們常吃夏威夷果有什么養(yǎng)生的作用和保健的功效，夏威夷果對于我們?nèi)梭w有什么副作用呢，第二我們要知道什么原因?qū)е氯梭w長胖，特別是飲食上面的因素。

　　夏威夷果我們常叫做澳洲胡桃或者昆士蘭果，夏威夷果不但可以用于食用，而且還能用于藥用，夏威夷果可以防癌治癌，對于糖尿病和動脈硬化有治療的功效。

　　在世界上眾多的干果之中，澳洲堅果的經(jīng)濟價值高，素來享有“干果之王”的譽稱。

　　夏威夷果(澳洲堅果)果仁營養(yǎng)豐富(呈奶白色)，其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質(zhì)9%，含有包括人體必需的8種氨基酸在內(nèi)的17種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素。夏威夷果(澳洲堅果)果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質(zhì)佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界堅果之王”之美稱，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好。夏威夷果(澳洲堅果)除了制作干果外，還可制作糕點、巧克力、食用油、化妝品等。

　　由于澳洲堅果營養(yǎng)豐富、香脆可口、風(fēng)味獨特，被譽為世界高級的食用堅果。澳洲堅果可鮮食，但更多是加工成點心，用作面包糕點、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。果皮粉碎后可混作家畜飼料，果皮還可用作死覆蓋，果殼可制作活性炭或作燃料，也可粉碎作塑料制品的填充料。

　　澳洲堅果樹型優(yōu)美，枝葉稠密，花美麗而芳香，木材堅實細(xì)密，且耐粗放，抗病蟲，不失為一種優(yōu)良的園林綠化和用材樹種。

　　澳洲堅果種仁含油量高達(dá)75%～79%，尤其是以含有高比例不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，這類脂肪酸在大多數(shù)植物種子和動物脂肪中含量很少能達(dá)到10%。

　　光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8。澳洲堅果油質(zhì)清香，清亮透明，熔點低，是上等的天然色拉油。

　　澳洲堅果含油量很高，因而其發(fā)熱量也很高，尤其是多為不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康，是理想的木本糧油。

　　常規(guī)的制油工藝不能滿足澳洲堅果制油的要求，必須縮短工藝路線及加工時間，降低加工過程中的溫度，使澳洲堅果油中的生理活性物質(zhì)不易變質(zhì)。

　　澳洲堅果理想的工藝流程為：田間收集帶莢的堅果一脫果皮一帶殼堅果的干燥一堅果分級一破果殼一果仁分級一榨油一過濾一精制油。

　　因此，夏威夷果的熱量還是蠻高的，不能過多食用，不然會引起發(fā)胖的。