好的柚子外形應該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個不倒翁或水滴狀的好。
頸長的柚子一般果肉少，顯得皮多。
其次，要摸果皮。
好柚子表皮光滑細致，表面油細胞呈半透明狀態，具有光澤。
同時，還要按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實，屬于皮薄肉多的好柚子。
若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子;
若想儲存一段時間再食用，可選擇果皮偏青黃的。
后，要掂重量。
挑個頭差不多大的柚子，放手里掂重量(也可直接用秤稱)，重量大說明水分多，口感更好。
柚子食用小貼士
1、太苦的柚子不宜吃。
2、如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀。
特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。
能與柚子產生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。
專家指出，在服用這些藥物時，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。
因此，醫學專家們告誡患者，服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測。
總結：對柚子又多了些了解，知道了柚子的好處和壞處，也知道了怎樣才能挑出一個好柚子，柚子的皮也是一個寶，大家知道嗎?柚子皮可以止咳化痰，它還有其他的功效哦，可以合理的利用它，以免浪費。
