花生是多數(shù)人都非常喜歡的一種食物，它吃起來(lái)香醇，并且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，花生本身具有很多的功效，它可以降低身體中膽固醇的含量，還可以滋養(yǎng)胃部。關(guān)于花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃花生的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
降低膽固醇
多吃一點(diǎn)花生能夠降低我們身體中膽固醇的含量，花生中含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸等物質(zhì)，并且植物固醇對(duì)人體大有益處，到了我們的身體中可以抑制膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇降解代謝等作用，能夠減少身體中膽固醇的含量。
潤(rùn)膚抗衰老
想要自己的皮膚比較好，我們可以多吃一點(diǎn)花生，花生會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，常吃一點(diǎn)花生可以美容潤(rùn)膚，令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是非常豐富的，花生中含有人體需要的8種氨基酸，多吃一點(diǎn)花生可以促進(jìn)人體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度。并且花生中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，它們可以延緩大腦衰退、增強(qiáng)記憶力。
預(yù)防心腦血管疾病
美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類(lèi)物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤(rùn)肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤(rùn)肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效，可用來(lái)治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時(shí)節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對(duì)血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
花生的做法
一、掛霜花生
原料
花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。
做法
1.將花生仁放入鍋內(nèi)(不需放油)，用小火將其炒香，取出晾涼。
2.凈鍋內(nèi)倒入水與白糖，待白糖融化后轉(zhuǎn)小火，熬至糖漿出現(xiàn)很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲來(lái)。
