花生是日常生活中比較常見的一種食物，它作為一種下酒菜，得到了很多人的喜愛，但人們往往不知道它有什么樣的的作用。花生的吃法也比較多樣，不管什么吃法都能夠體驗到不同的美味，但它的禁忌你又知道多少呢?接下來，我將為大家詳細的介紹一下。

　　花生的作用

　　和胃止咳

　　花生是一種常見且有普通的一種食物，然而它能夠在一定程度上起到和胃止痰的作用，是因為花生是一種比較性平的食材，它能夠給一些胃不好的朋友起到一定的調理作用，而且也不會使得胃部受到一定的傷害，對于有胃部疾病的患者，是不錯的選擇。

　　增強記憶力

　　花生里含有比較豐富的營養成分，它能夠在一定程度上為人體補充所需的營養成分。花生中有比較豐富的維生素e的成分，能夠為我們的記憶力提供一定的營養補充，起到增強記憶力的效果，因此，給孩子適當的食用花生餅是非常有好處的。

　　降低膽固醇

　　花生能夠在一定程度上起到降低自身膽固醇的一個效果，是因為花生中有一定的不飽和脂肪酸，它們的作用就是能夠起到使得膽固醇得到一定的降低，從而能夠使得一些疾病的發病率都能夠得到一定的減少，是對人體健康有好處的。

　　花生的吃法

　　花生醬小脆餅

　　材料

　　花生醬 ：30，細砂糖 ：45，黃油 ：50，低筋面粉 ：70，蛋白 ：1個，小蘇打 ：1，芝麻 ：5，蛋黃 ：1個

　　步驟

　　1、備好所需用料;黃油軟化后與花生醬混合用手動打蛋器攪打均勻;

　　2、加入細砂糖攪打均勻，再分兩次加入蛋白液，攪打至全部混合均勻;

　　3、篩入低筋面粉和小蘇打，用刮刀拌合均勻;

　　4、拌合好的面糊，裝入裱花袋中，剪一個小口;烤盤鋪油紙，均勻的擠出蝸牛狀圈圈，烤箱溫度170度，時間15分鐘，預熱后，放入烤盤;5分鐘后，取出烤盤，用刷子在表面刷一層蛋黃液，撒上芝麻，再放回烤盤完成后續的烘烤即可。

　　花生酥糖包