紅豆是很常見的谷類，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們?nèi)コ眢w中的水腫，還可以生血補(bǔ)血。關(guān)于紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，大家知道食用紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、利尿消腫
紅豆是很有營養(yǎng)的食物，很多人都非常的喜歡，我們要知道紅豆中含有豐富的原皂角甙，這個物質(zhì)到了我們的身體能夠可刺激腸道，具有很好的利尿作用，紅豆中的物質(zhì)可以用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥狀。
2、補(bǔ)血養(yǎng)血
貧血的朋友可以多吃一點紅豆，紅豆中含有的鐵質(zhì)非常豐富，我們要知道鐵元素對我們身體非常重要，它具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的效果，可以說是貧血患者很好的食物。不喜歡吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補(bǔ)血。
3、健脾益胃
紅豆中含有豐富的皂角甙，它到了我們的身體之后能夠刺激腸道蠕動，這個物質(zhì)也可以促進(jìn)身體吸收和消化功能，達(dá)到健脾益胃的效果。紅豆中含有的膳食纖維含量也相當(dāng)豐富，能有效刺激腸青蠕動。這個物質(zhì)能夠幫助我們改善便秘。
4、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量紅豆適量
調(diào)料：椰子汁適量吉利丁片適量白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點白糖進(jìn)去。
