先將黃豆用水洗凈泡軟，然后放在鍋里煮
放入老抽，白糖，花椒和大料
直至軟硬度適中，收到湯汁差不多時黃豆皮微皺即可，放涼后食用
炒干黃豆
用料
干黃豆隨你便;生姜隨你便;蒜子隨你便;鹽適量;生抽適量;老抽適量;菜籽油或花生油適量;辣椒醬適量;新鮮大蒜適量
做法
無水干凈的炒鍋倒入干黃豆翻炒，中火即可
炒至豆子表面有許多黑點，喜歡焦香味的可以多炒會兒，不喜歡的少炒會
本人喜歡多炒會，因為吃起來只會有香味，不會有焦味
倒入盛滿涼水的盆中浸泡半小時，喜歡軟點的可以再多泡會，喜歡有嚼勁的20分鐘足以
這個過程其實也是清洗的過程
炒之前5分鐘撈起瀝干，
開火，入油，拍碎的蒜瓣、姜末入鍋煸香，再放入辣椒醬翻炒幾下，倒入黃豆翻炒，豆子均勻裹上香料后放鹽、生抽、老抽翻炒，放入半碗水，中火，蓋上鍋蓋燜
水快收干時加上新鮮的大蒜翻炒即可出鍋
大火將汁收濃即可
1、黃豆+洋蔥：會降低鈣吸收
2、黃豆+菠菜：會影響鈣的消化吸收
3、黃豆+核桃：會引起腹脹、消化不良
4、黃豆+蝦皮：會影響鈣的消化吸收
5、黃豆+蝦皮：會影響鈣的消化吸收
6、黃豆+核桃：會引起腹脹、消化不良
結語：上文已經為大家介紹了黃豆的功效，我們現在對黃豆應該有了一些了解，喜歡吃黃豆的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的食物。
