紅豆是很常見的谷類，很多人都非常的喜歡，紅豆具有很多的功效，食用之后可以幫助我們補血養血，還能夠調節人們的血糖。關于紅豆的做法有很多，每一種食物都非常的美味，但是我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、利尿消腫
紅豆消腫的效果是非常好的，我們要知道紅豆中含有的營養物質豐富，它含有一種叫做原皂角甙的物質，并且含量比較豐富，這個物質可刺激腸道，具有很好的利尿作用，患有心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等疾病，可以吃紅豆輔助治療。
2、補血養血
適當的吃一點紅豆可以為我們黨的身體補充需要的物質，它含有豐富的鐵質，具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效，貧血的朋友可以多吃一點。不敢吃豬肝的貧血患者，也可以吃紅豆來為身體補血。古代生育過后，會喝紅豆湯來補血，效果極佳。
3、健脾益胃
很多人應該不知道，紅豆其實對我們的脾胃有保養效果，紅豆會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的皂角甙物質，這個物質可以幫助我們刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，所以多吃一點紅豆能夠達到健脾益胃的效果。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調節血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量紅豆適量
調料：椰子汁適量吉利丁片適量白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉中火30分鐘，中途往里加點白糖進去。
