紅豆是一種很常見的谷類，很多人都非常的喜歡。紅豆本身具有多種功效，它就可以幫助我們利尿消腫，還可以調節血糖。生活中關于紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有 詳細的介紹。
1、利尿消腫
紅豆利尿的效果可以說是非常好，它會有這樣的功效，主要是因為紅豆本身含有豐富的原皂角甙，我們應該知道這個物質可刺激腸道，它具有非常好的利尿效果，多吃紅豆可以幫助我們消除因為心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水水腫的情況。
2、補血養血
紅豆含有的營養物質可以說是非常豐富的，它含有人體需要的鐵質，我們應該知道鐵元素對人體來說很重要，它具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效，環宇貧血的朋友可以多吃一點紅豆。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。
3、健脾益胃
脾胃不是很好的朋友在平時可以適當的吃一點紅豆，紅豆中含有豐富的皂角甙，它能夠刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，幫助我們保護和強健脾胃。紅豆中含有的膳食纖維含量也相當豐富，這個物質可以幫助我們腸胃蠕動.可有效預防和改善便秘，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調節血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量紅豆適量
調料：椰子汁適量吉利丁片適量白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉中火30分鐘，中途往里加點白糖進去。
4、等鍋中的水快要燒干時，關火，趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
